“Limpidu”, il Carasau di Sardegna originale, croccante, fragrante, autentico, cotto a legna e lievitato nei teli di lino e cotone come da antica tradizione sarda

Descrizione

Per il nostro Pane Carasau di Sardegna Limpidu, scegliamo solo materie prime locali d’eccellenza, unite ad una lavorazione artigianale. Il grano Cappelli macinato a pietra*, il lievito madre, la lunga lievitazione nei teli di lino e cotone, la cottura nel forno a legna.
Le cure meticolose in tutte le fasi della lavorazione fanno del nostro “Limpidu” un prodotto di alta qualità nell’assoluto rispetto della tradizione.

Pane cotto a legna secondo l’antica ricetta tradizionale, lievitato naturalmente per oltre 12 ore nei teli di lino e cotone. La sua particolare lavorazione conferisce leggerezza e digeribilità, profumo e gusto che lo rendono unico nel genere. Questo prezioso pane sardo è perfetto come base per creme di verdure e formaggi oppure per accompagnare un tagliere di salumi e sottoli.

INGREDIENTI LIMPIDU
semolato di grano duro sardo dell’antica varietà “Senatore Cappelli” macinato a pietra, acqua, lievito madre, sale marino.
Allergeni: GLUTINE

*LA NOSTRA FILIERA. Nel 2017 TUNDU Piccola Panetteria Artigiana entra a far parte del Consorzio Sardo Grano Cappelli, fra i soci che formano il consorzio abbiamo i custodi delle sementi, i coltivatori, i mulini, a pietra e non, e i produttori di pane pasta e dolci. Nasce così la filiera grano cappelli Sardegna, una filiera di eccellenze tutta sarda che ci rende pienamente orgogliosi.

Scopri anche il nostro Pane Carasau di Sardegna “Integrale”: https://www.carasautundu.it/product/carasau-integrale-tundu/