HomeProdottiConfezione singola“Gucciau”, il Pane Carasau di Sardegna arricchito con Olio Extra Vergine d’Oliva e una spolverata di sale in superificie, lo snack perfetto dal sapore avvolgente

“Gucciau”, il Pane Carasau di Sardegna arricchito con Olio Extra Vergine d’Oliva e una spolverata di sale in superificie, lo snack perfetto dal sapore avvolgente

8,5083,00

“GUCCIAU” NASCE DALL’INCONTRO FRA IL CARASAU LIMPIDU E L’ OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, UNA SPOLVERATA DI SALE IN SUPERFICIE LO RENDE SFIZIOSO E IRRESISTIBILE MA ALLO STESSO TEMPO SANO E LEGGERO. LIEVITAZIONE NATURALE COME IN ANTICHITA’ CON “SA MADRIHE” (lievito madre), GRANO SENATORE CAPPELLI MACINATO A PIETRA E  COTTURA RIGOROSAMENTE NEL FORNO A LEGNA CONTRIBUISCONO AD IMPREZIOSIRE QUESTA FRAGRANTE RARITA’

Svuota

Descrizione

Fragranti sfoglie di Pane Carasau condito con olio extra vergine di oliva e sale in superficie, cotto in forno a legna secondo l’antica ricetta sarda.

Nato come variante del pane carasau semplice, è diventato negli anni uno dei prodotti caratteristici della Sardegna. Perfetto per accompagnare salumi e formaggi o semplicemente gustato da solo, rappresenta uno degli snack più sani e amati da piccoli e grandi.

Per il nostro Carasau “Gucciau”, scegliamo solo materie prime locali d’eccellenza, unite ad una lavorazione strettamente artigianale. Il grano Cappelli macinato a pietra*, il lievito madre, la lunga lievitazione nei teli di lino e cotone, la cottura rigorosamente nel forno a legna. Le cure meticolose in tutte le fasi della lavorazione fanno del nostro “Gucciau” un prodotto di alta qualità nell’assoluto rispetto della tradizione.

Il nostro Pane Carasau Gucciau è stato Primo Classificato nella sezione pani tradizionali da frumento duro al Premio Roma (2015) e insignito del premio per Miglior pane da filiera corta al Premio Roma, concorso nazionale per pani e prodotti da forno tradizionali. (2015)

INGREDIENTI GUCCIAU
Semolato di grano duro varietà “Cappelli”, acqua, lievito madre, olio EVO, sale marino.
ALLERGENI: GLUTINE

*LA NOSTRA FILIERA. Nel 2017 TUNDU Piccola Panetteria Artigiana entra a far parte del Consorzio Sardo Grano Cappelli, fra i soci che formano il consorzio abbiamo i custodi delle sementi, i coltivatori, i mulini, a pietra e non, e i produttori di pane pasta e dolci. Nasce così la filiera grano cappelli Sardegna, una filiera di eccellenze tutta sarda che ci rende pienamente orgogliosi.

 

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Valori nutrizionali medi per

100g di prodotto

Valore Energetico

1767kj/419kcal

Grassi

11g di cui acidi grassi saturi 1,8g

Carboidrati

65g di cui zuccheri 2,2g

Fibre

3,7g

Proteine

13g

Sale

2,5g

Confezione

Singola 500gr, 10pz da 500gr, 6pz da 500gr, 4pz da 500gr

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